Edel – Edler – Edelbauer

Gourmetheuriger Edelbauer

Essen – Trinken – Natur Erleben

Tradition trifft Innovation

Erleben Sie bei uns eine kulinarische Reise, bei der regionales Flair auf feine Gourmetkunst trifft. Unser Küchenchef Markus, unterstützt von zwei talentierten Kollegen, zaubert aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten exquisite Gerichte, die sowohl traditionelle als auch innovative Akzente setzen. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und spiegelt unsere Leidenschaft für exzellente Küche wider.

Entdecke die Vielfalt unserer Küche

Bei uns erleben Sie echte Handarbeit auf höchstem Niveau. Jedes Gericht wird mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, wobei wir ausschließlich regionale und saisonale Zutaten verwenden – denn unser Motto lautet: „So gut wies geht ausm eigenen Gartl.“ Wir beziehen unsere Produkte direkt aus der Umgebung und setzen auf frische, nachhaltige Zutaten, die den unverfälschten Geschmack der Region widerspiegeln.

Tradition trifft Innovation

Erleben Sie bei uns eine kulinarische Reise, bei der regionales Flair auf feine Gourmetkunst trifft. Unser Küchenchef Markus, unterstützt von zwei talentierten Kollegen, zaubert aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten exquisite Gerichte, die sowohl traditionelle als auch innovative Akzente setzen. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und spiegelt unsere Leidenschaft für exzellente Küche wider.

Entdecke die Vielfalt unserer Küche

Bei uns erleben Sie echte Handarbeit auf höchstem Niveau. Jedes Gericht wird mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, wobei wir ausschließlich regionale und saisonale Zutaten verwenden – denn unser Motto lautet: „So gut wies geht ausm eigenen Gartl.“ Wir beziehen unsere Produkte direkt aus der Umgebung und setzen auf frische, nachhaltige Zutaten, die den unverfälschten Geschmack der Region widerspiegeln.

So guat wie´s geht aus´n eigenen Gartl

Unsere Karte

„Steirer-Sushi“
Steirische Sushirolle mit Rohschinken an geschlagener Asia-Gurke und Krenmayonaisse
„Glückliche Hennen“
Kernöleierspeise von Freilandeiern mit Zwiebel, Kürbiskernen und Brot
„Beef Tartare Imperial“
Gehacktes Rindfleisch / Wachtelei / Pflücksalat / Oliven / Kapern / Toastbrot
„Vulkanlandschwein“
mit Bergbohnenkraut gebratenes Schweinefilet auf cremigem Kürbisrisotto mit buntem Mangold
„Rindvieh“
rosa Tagliata vom Rinderrücken mit Rosmarin-Schichtkartoffeln und lauwarmer Paradeiser-Zwiebelsalsa
„Steirerhendl“
ausgelöste Hendlkeule in Joghurt-Teriyaki mariniert vom Grill mit Parmesan-Polenta und 2erlei Paprika
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Wir machens möglich!

Eingetragener Ort für Standesamtlichte Trauungen

Unser Heuriger ist ein offiziell eingetragener Ort für standesamtliche Trauungen und bietet die perfekte Kulisse für Ihren besonderen Tag.

Lerne uns kennen.
#Team Edelbauer


Ein Team, das für alles sorgt – von kreativen Gourmetgerichten bis hin zu herzlicher Kundenbetreuung.

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