Edel – Edler – Edelbauer

Gourmetheuriger Edelbauer

Essen – Trinken – Natur Erleben

Tradition trifft Innovation

Erleben Sie bei uns eine kulinarische Reise, bei der regionales Flair auf feine Gourmetkunst trifft. Unser Küchenchef Markus, unterstützt von zwei talentierten Kollegen, zaubert aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten exquisite Gerichte, die sowohl traditionelle als auch innovative Akzente setzen. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und spiegelt unsere Leidenschaft für exzellente Küche wider.

Entdecke die Vielfalt unserer Küche

Bei uns erleben Sie echte Handarbeit auf höchstem Niveau. Jedes Gericht wird mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, wobei wir ausschließlich regionale und saisonale Zutaten verwenden – denn unser Motto lautet: „So gut wies geht ausm eigenen Gartl.“ Wir beziehen unsere Produkte direkt aus der Umgebung und setzen auf frische, nachhaltige Zutaten, die den unverfälschten Geschmack der Region widerspiegeln.

Tradition trifft Innovation

Erleben Sie bei uns eine kulinarische Reise, bei der regionales Flair auf feine Gourmetkunst trifft. Unser Küchenchef Markus, unterstützt von zwei talentierten Kollegen, zaubert aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten exquisite Gerichte, die sowohl traditionelle als auch innovative Akzente setzen. Jeder Bissen ist ein Fest für die Sinne und spiegelt unsere Leidenschaft für exzellente Küche wider.

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Bei uns erleben Sie echte Handarbeit auf höchstem Niveau. Jedes Gericht wird mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, wobei wir ausschließlich regionale und saisonale Zutaten verwenden – denn unser Motto lautet: „So gut wies geht ausm eigenen Gartl.“ Wir beziehen unsere Produkte direkt aus der Umgebung und setzen auf frische, nachhaltige Zutaten, die den unverfälschten Geschmack der Region widerspiegeln.

So guat wie´s geht aus´n eigenen Gartl

Unsere Karte

„Hirsch“
Hausgemachte Hirschravioli mit Bergbohnenkraut
auf mariniertem Rotkraut und steirischem Kren
„Glückliche Hennen“
Kernöleierspeise von Freilandeiern mit Zwiebel, Kürbiskernen und Brot
„Beef Tartare Imperial“
Gehacktes Rindfleisch / Wachtelei / Pflücksalat / Oliven / Kapern / Toastbrot
„Vulkanlandschwein“
Dry Aged Schweinerückensteak mit gebratener Erdäpfel Steinpilzrolle und glacierten Rotweinzwiebeln
„Rindvieh“
Geschmortes Rinderwangerl mit Portwein an 2erlei Sellerie (Mousseline/Tempurateig) und knusprigen Sterzkrapferln
„Steirerhendl“
Hendlbrust mit Cajun gewürzt an Dirty-Käferbohnen-Reis und pikanter Paradeiser-Salsa
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Wir machens möglich!

Eingetragener Ort für Standesamtlichte Trauungen

Unser Heuriger ist ein offiziell eingetragener Ort für standesamtliche Trauungen und bietet die perfekte Kulisse für Ihren besonderen Tag.

Lerne uns kennen.
#Team Edelbauer


Ein Team, das für alles sorgt – von kreativen Gourmetgerichten bis hin zu herzlicher Kundenbetreuung.

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